Restaurant
Im À-la-carte-Restaurant verarbeitet Chefkoch Jean Jacques Menanteau zusammen mit seinem begeisterten Team Fleisch, Geflügel und Fisch zu Gerichten, die ein Augen- und Gaumenschmaus sind. In der Villa wird Ihnen eine französische Küche, mit Anleihen aus der ganzen Welt, angeboten. Die Speisekarte besteht aus sorgfältig zusammengestellten Gerichten und Menüs.
Selbstverständlich verfügt die Villa auch über eine ausgezeichnete Weinkarte.
Sobald das Wetter es zulässt, wird auch auf der Terrasse serviert.
Kostprobentisch
Jean Jacques Menanteau nimmt Sie am Kostprobentisch mit auf eine kulinarische Reise entlang feinster Kostproben mit dazugehörigen Weinarrangements. Der Kostprobentisch ist ein eigener Teil des Restaurants, wo Sie von einem „Hochsitz“ (siehe Foto) einen guten Überblick über die Küche haben.
Jean Jacques Menanteau:
„Für mich ist kochen eine abstrakte Kunst und bin ich glücklich, wenn die Gäste sie genießen. Eine inspirierende Zusammenarbeit mit meinem Team und Raum für Kreativität sind für die gebotene Qualität ausschlaggebend. Natürlich stehen bei uns eine gute Gastgeberschaft und Gastfreundlichkeit an erster Stelle. Ich finde es wichtig, dem Gast zuzuhören, sodass ich seinen Wünschen nachkommen kann.“
Offnungszeiten:
Dinner
Die Küche ist zwischen 18.00 und 21.30 Uhr geöffnet.
Für Diner geöffnet: Montag bis Samstag ganzjährig
Am Sontag ist unserem Restaurant geschlossen. (auf Anfrage fur Gruppen ab 8 Personen geoffnet fur Lunch und Diner).
Lunch
Auf Anfrage servieren wir Lunch für Gruppen ab 8 Personen.
Wenn Sie buchen möchten oder mehr Informationen wünschen:
Restaurant-Hotel Villa de Duinen
Oude Zeeweg 74
2202 CE Noordwijk aan Zee
Telefon: + 31 71 36 48 932
Email: info@villadeduinen.nl
Speisekarte
Vorspeisen:
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Gemüsegarten - Blattsalat - Kresse - Kraüter - Saisonale Gemüse |
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Potager - Artischoke - Spargel - Pilze |
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Gourmande “ 74” |
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Serrano Schinken - Crostini - Kiefer Muttern - Oliven |
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Steak Tartar - Krebse - Piccalilli Sorbet |
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Thunfisch - Wassermelone - Nobu - Sesam - Ingwer |
Hauptgerichte:
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Nordsee Fischsuppe - Pesto - Getrocknete Tomaten - Crouton - Rouille |
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Rote Meerbarbe - Rosinen - Blumenkohl - Curry-Karotten |
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Seeteufel - Zuckermais - Chorizo - Borage |
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Schottisches Tournedos - Ochsenschwanz - Jardiniere - Rotwein Sauce |
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Hummer - Fenchel - Orange - Ingwer - Safran |
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Gargailloui - Vegetarisch |
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Sie können auch entscheiden für das Menü des Täges
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Desserts:
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Chocolat - Banane - Passionsfrucht |
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Erdbeeren - Oliven - Joghurt - Olivenöl |
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Coupe caraïbe - Ananas - Schokolade – Kokos |
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Sorbets “Aire du Temps“ |
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Käse “Bourgondisch Lifestyle” |
Sonderwünsche:Wenn Sie für das Diner in unseren À-la-carte-Restaurant Sonderwünsche haben, können Sie das vorab (mindestens 3 Tage) mit unserem Chefkoch besprechen. Auch vegetarische oder Diät-Wünsche teilen Sie uns bitte vorab mit.
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