Recensies Nederlandse media:

Quote: Ik heb genoten van de gastvrijheid en vooral de gastronomie in Villa de Duinen. Een aanrader en een mooi intiem alternatief voor al die grote hotelkolossen in Noordwijk.

Linda Magazine: Wat werden we hartelijk ontvangen in jullie prachtig verbouwde Villa. De kamers zijn voorzien van alle comfort heerlijke bedden en de mini-bar "with compliments" voelt als een groots gastvrij gebaar. Van het diner hebben we enorm genoten Er werd ons verteld dat het een culinaire reis zou worden en dat was het zeker met daarbij prachtige wijnen. De lokatie van Villa de Duinen is perfect gelegen voor een heerlijke strandwandeling en dichtbij een luxe Wellness. Een aanrader voor iedereen die ontspanning in combinatie met heerlijk eten zoekt. (Vergeet niet te vragen naar de goddelijke vers gemaakte "tum-tum")

Villa d’Arte: Werkelijk een van de best bewaarde geheimen van Noordwijk, al zal het dat gezien de sfeervolle ambiance, grote gastvrijheid en het culinaire geweld van meesterchef Jean Jacques Menanteu, vast niet lang meer geheim blijven. Ontdek het dus snel!

En France: Wat een toeval. Of eigenlijk, wat een geluk. Op wat waarschijnlijk als de mooiste dag van deze zomer de boeken in gaat, heb ik een kamer gereserveerd aan zee, in Villa de Duinen. De villa is vorig jaar grondig gerenoveerd, gelukkig is het glas in lood behouden gebleven. Wit, beige en bruin voeren de boventoon in het interieur, dat modern en tegelijkertijd landelijk aandoet. Huiselijk is het in ieder geval.
Er zijn elf kamers, wij nemen onze intrek in een kamer aan de voorzijde op de eerste verdieping. De kamer is niet groot, wel stijlvol ingericht en met een comfortabele badkamer. Misschien wel het mooiste aan de kamer is het riante balkon waar je fijn kunt zitten en ’s avonds nog wat kunt lezen. We kijken uit op het gigantische Huis ter Duin en een strookje zee. Op links zien we achter grote ramen bezoekers van het Wellness Azzurro Centre zwoegen op de loopband. Hotelgasten van Villa de Duinen hebben gratis toegang tot het grote sportcomplex, waar je onder andere kunt tennissen, squashen, fitnessen en gebruik kunt maken van de spa. De verleiding om de middag in het Turks stoombad, het zwembad of op de massagetafel door te brengen is groot, maar met dit weer ‘waaien’ we toch liever uit op het strand.
Om acht uur 's avonds is de temperatuur nog steeds heerlijk. De deuren van het restaurant naar het terras staan open. De proeftafel met verhoogde stoelen en twee grote kroonluchters erboven ziet er gezellig uit. Je kunt hier kleinere gerechten bestellen. Achter de tafel liggen talloze wijnen opgestapeld die bij de verschillende hapjes geschonken worden. Vanavond zijn de stoelen echter leeg, alle gasten kiezen voor het (overdekte) terras.
We beginnen onze avond met champagne, een soesje met Parmezaanse kaas, een brioche met uitjes en humus van kikkererwten. Een lekkere combinatie. Telkens als er een gerecht voor onze neus verschijnt, wordt niet alleen tot in detail uitgelegd wat er op ons bord ligt, maar ook waarom er bij de betreffende gang voor een Oostenrijkse, Spaanse of Franse wijn is gekozen. Een vriendelijke dame van de bediening vertrouwt ons toe dat de chef-kok zich ten doel heeft gesteld een smaakexplosie teweeg te brengen bij zijn gasten door zoveel mogelijk smaken op het bord te brengen. Wat ons betreft springen de salade van eendenborst met op Chinese wijze gemarineerde eendenbout en de zeebaars met pancetta eruit. Grappig, wij vinden de smaken juist heel harmonieus. Het is maar goed dat we blijven slapen en niet meer hoeven te rijden. De champagne, de witte, rode en dessertwijn, we laten niets staan. Ook op het bord blijft weinig liggen. Uitbuiken doen we op ons eigen terras.
Ik zou de volgende ochtend nog uren kunnen snoozen maar ik wil het ontbijt niet missen. En dat blijkt een verstandig besluit. De dag begint wederom met een glaasje: eentje met appel en kokosmousse. Vervolgens kunnen we kiezen uit yoghurt met cornflakes, een eitje, warme croissantjes, pains au chocolat en verschillende soorten brood. Dit keer zitten we binnen, het weer is vannacht compleet omgeslagen. Maar ook zonder zon is het hier meer dan goed vertoeven dankzij het eten, de gastvrijheid en de spa. Op weg naar boven zie ik door het raampje van de keuken de chef-kok alweer druk bezig, alleen. Hij ontfermt zich over een gebakken eitje. 

Door: Robert Kroon Gepubliceerd op 21 dec, 2011 in de rubriek Geen categorie
Kennisbank onderwerpen: Marketing, Business case

Gastvrijheid bestaat nog in Nederland….hoe is het mogelijk?

en kort verblijf in een hotel is een trend. Steeds meer mensen willen zich lekker laten verwennen in een hotel Mijn ervaring leert dat het aantal sterren van een hotel niet een garantie is voor een prettig verblijf. Grote namen van hotelketens ook niet. Het gaat om betrokkenheid en een goed gevoel van gastvrijheid. Van de top tot de vloer.
Omdat ik een boek aan het schrijven ben over #gastvrijheid, test ik zo nu en dan hotels, bedrijven en overheidsinstanties.
Goed nieuws: gastvrijheid bestaat
Onlangs ging ik naar hotel Villa de Duinen. Een klein – tien kamers tellend – hotel in Noordwijk aan Zee. De dag dat ik het hotel bezocht, stormde het. Het was het slecht najaarsweer. De eerste verrassing was dat ik mijn auto voor de deur kon parkeren.
Bij binnenkomst werd ik door de vrouw des huizes ontvangen; Katja. Ze nam alle tijd,Liet ons het restaurant zien, de keuken van het hotel/restaurant en ze bracht ons naar de kamer. De kamer was een feest. Lekker ruim, openslaande deuren met een terras, een ruime moderne badkamer en een Nilson bed. Wow. Hästens kende ik maar Nilson? Na een vermoeiende dag winkelen is het heerlijk om je neer te vleien in zo’n heerlijk bed. Top.

Na een opknapbeurt naar het restaurant, een trap neerwaarts.
Wat mij opviel is dat wij een tafeldame kregen. Denk aan DWDD. Ze leidde ons door het fraaie diner. Deed niet tuttig, was er wanneer wij het nodig vonden. Ze was vakkundig en gaf ons het gevoel alsof ze er voor ONS was. Heel wat anders dan de stijve bediening in veel Michelin sterrenrestaurants in Nederland. Geen gefluister. Eerlijk en heerlijk eten met een smooth bediening. De hotelnacht laat ik achterwege. Het hotelontbijt niet. Wij werden om half elf gebeld door een prettig heerschap. Of wij nog gebruik wilden maken van het ontbijt. Stel je voor. Wanneer ben jij gebeld in een hotel of je nog komt ontbijten. Ik heb het nimmer meegemaakt. En ik heb in heel wat hotels geslapen. Het ontbijt in veel hotels bestaat uit een buffetontbijt. In de Villa niet. De tafelheer deze ochtend vroeg waar wij zin in hadden. Eitje, broodjes, gesneden fruit? Wij werden er bijna verlegen van. En alles in kleine porties. Een kiwi gesneden in mini stukjes, mini croissants, broodjes, prachtige hamsoorten, boerenkaas. Bij het uitchecken kregen wij nog de aanbieding om naar het Wellness Center te gaan aan de overzijde van het hotel. Een tas met schone badjassen en handdoeken kregen wij mee. En het Wellness Center – geen onderdeel van Villa de Duinen – kan ik kort over zijn. Een weldaad. En probeer vooral het bubbelbed. Een massagebed waar je geheid in slaap valt. Na deze short stay in Villa de Duinen en het Wellness Center konden wij er weer tegenaan. Kom maar op boze buitenwereld.
Alle gekheid op een stokje. Managers die graag proefondervindelijk gastvrijheid willen ervaren behoeven geen boeken meer te lezen over gastvrijheid maar moeten zichzelf eens laten verwennen in Villa de Duinen. Overigens waarom gaat niet heel hotel Nederland eens te gast in Noordwijk aan Zee?