Restaurant
Dans le restaurant à la carte, le chef de cuisine Jean Jacques Menanteau et son enthousiaste brigade travaillent des viandes, des volaille et des poissons pour en faire des plats ravissant aussi bien les yeux que le palais. A la Villa la cuisine est française avec un clin d’œil au reste du monde. Des plats et des menus composés avec soin vous sont proposés.
Naturellement la Villa vous propose aussi une excellente carte des vins.
Dès que le temps le permet, nous pouvons servir sur la terrasse.

Table de Dégustation
Jean Jacques Menanteau vous emmène dans un voyage culinaire composé de délicieuses dégustations de sa Table de Dégustation avec les vins les accompagnant. La table de dégustation est une partie séparée du restaurant où vous êtes assis « en hauteur » (voir la photo) et avez vue sur la cuisine.

Jean Jacques Menanteau:
« Pour moi, cuisiner est un art abstrait et je suis heureux si les gens s’en délectent. Une coopération inspiratrice avec mon équipe et de l’espace pour la créativité sont essentiels pour la qualité que nous offrons. Accueil et hospitalité sont bien-sûr essentiels pour nous. Ecouter mes clients est très important et cela me permet d’anticiper leurs souhaits. »

Heures d’ouverture:
Diner
La cuisine est ouverte de 18h00 à 21h30.
Ouvert pour le diner du lundi jusqu'au samedi toute l’année.
Fermé le dimanche (nous servons le dejeuner et le diner a la demande pour les groups a partir de 8 personnes)
Lunch
Nous servons le déjeuner à la demande pour les groupes à partir de 8 personnes.
Pour les réservations ou plus d’informations :
Restaurant-Hotel Villa de Duinen
Oude Zeeweg 74
2202 CE Noordwijk aan Zee
Téléphone : + 31 (0)71- 36 48 932
Email: info@villadeduinen.nl
Carte
Entrées:
|
Jardiner - tous les légumes - racines - herbes du moment |
|
Potager - artichaut - asperges - champignons |
|
Gourmande ’ 74 ‘ |
|
Jambon Serrano - crostini - pignon de pins - olive |
|
Steak tartare - écrevisses - Sorbet au piccalilli |
|
Thon - pastéque - nobu - sésame - gingembre |
Plats principaux:
|
Bouillabaisse "Mer du Nord" - pesto - tomates séchees - croûton - rouille |
|
Rouget à la peau - raisins - chou-fleur - carotte curry |
|
Lotte de mer - mais doux - chorizo - borage |
|
Château de boeuf d'Écosse - queue braisee - bouquet de saison - sauce vin rouge |
|
Homard - fenouil - orange - gingembre - safran |
|
Gargailloui - végétariens |
|
|
Vous pouvez également choisir notre menu Villa
|
Desserts:
|
Chocolat - banane - fruits de la passion |
|
Fraises - olives - fromage blanc - huile d'olive |
|
Coupe caraïbe - ananas - chocolat - noix de coco |
|
Sorbets ‘aire du temps’ |
|
Fromages ‘Bourgondisch Lifestyle’ |
Souhaits particuliers:Si pour le diner dans notre restaurant à la carte vous avez des souhaits particuliers, vous pouvez en discuter à l’avance (au moins 3 jours) avec Mr. Menanteau. Merci d’indiquer aussi à l’avance les souhaits de régime ou végétariens.
|


